Hurmali Pay - MekanTR Forumları

**ByAli** · 04.05.2008, 22:34

HURMALI PAY
Yapılışı çok kolay bu tarifle hurma ile ne kadar farklı lezzetler elde edilebileceğini göreceksiniz.

Malzemeler:

1/2 su bardağı irice kırılmış graham kraker bisküvisi (kepekli bisküvi/ petibör bisküvi ile de deneyebilirsiniz)

1/2 çay kaşığı tuz

1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu

1 su bardağı küçük doğranmış hurma

1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz

1 çay kaşığı toz vanilya

2 yumurta akı

1/2 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

<LI class=MsoNormal style="COLOR: black">İlk 6 malzemeyi genişçe bir kabın içerisinde karıştırın.<LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Yumurta aklarını başka temiz bir kasede köpükleşene kadar çırpın. Her seferinde 1 kaşık şeker ko********** yüksek hızda çırpmaya devam edin. <LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Bu şekilde bütün şekeri yumurta akı sertleşene kadar yedirin.<LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Diğer ilk karışımı yumurta akına ilave ederek büyükçe bir spatula veya kaşık ile genişçe karıştırarak havasını indirmeden birbirine karıştırın.<LI class=MsoNormal style="COLOR: black">Yağlanmış yuvarlak pay kalıbına aktarıp üstünü düzledikten sonra 325F (160-165C) dereceli fırında 35 dakika kadar pişirin.
Ilındıktan sonra dondurma, kremşanti ile veya sade olarak da servis yapabilirsiniz.